Blandon, PA – Die Giorgi Companies (TGC), ein führender Züchter, Verpackungsbetrieb, Verarbeiter und Vertreiber von frischen und veredelten Champignons, gab heute ihre Zusammenarbeit mit Martin Lishman Ltd. zur Entwicklung einer kundenspezifischen „intelligenten Champignon“-Sensorlösung bekannt, die die Produktqualität in allen Geschäftsbereichen verbessern soll.
TGC mit Hauptsitz in Blandon, Pennsylvania, ist einer der größten Champignonproduzenten Nordamerikas und beliefert Einzelhandel, Gastronomie und Industrie in den gesamten Vereinigten Staaten sowie zahlreiche internationale Märkte. Dank jahrzehntelanger Erfahrung im Champignonanbau und Innovationskraft investiert TGC kontinuierlich in Technologien, die Qualität, Effizienz und Nachhaltigkeit in allen vertikal integrierten Betrieben verbessern.
Innovationsförderung in der Qualitätssicherung
Im Rahmen ihres kontinuierlichen Engagements für ständige Verbesserung identifizierte Giorgio Fresh, die Frischwarensparte von TGC, Prozessschäden als ein Feld mit Verbesserungspotenzial zur weiteren Steigerung der Produktqualität. Die Initiative geht auf CEO Mark Currie zurück, der zuvor bereits intelligente Sensortechnologie in der Kartoffelverarbeitung eingesetzt hatte, um Stöße und Temperaturen während der gesamten Produktionsprozesse zu messen.
Currie empfahl, eine ähnliche Technologie für Champignons zu erforschen. „Martin Lishman reagierte umgehend und erwies sich als äußerst kooperativ“, sagte Mark Currie, CEO von The Giorgio Companies. „Das Team von Martin Lishman entwickelte gemeinsam mit uns einen pilzförmigen Sensor, der Größe, Form und Gewicht unserer Champignons präzise erfasst. Dadurch können wir genau nachvollziehen, welchen Bedingungen unsere Champignons vom Anbau bis zur Verpackung ausgesetzt sind. Die gewonnenen Erkenntnisse sind für unsere Bemühungen, unseren Kunden Champignons von höchster Qualität zu liefern, von unschätzbarem Wert.“
Entwicklung des „intelligenten Pilzes“
In Zusammenarbeit entwickelten TGC und Martin Lishman ein speziell angefertigtes, pilzförmiges Gehäuse für den ImpacTrack-Sensor. Das Gerät misst sowohl Stöße als auch Temperatur während des gesamten Produktionsprozesses. Der benutzerfreundliche Sensor benötigt lediglich ein Smartphone oder Tablet, um die Aufzeichnung zu starten und die Daten zur Analyse abzurufen.
Durch den Einsatz der ImpacTrack-Sensoren im gesamten Prozess, von den Anbauräumen über die Ernte und Handhabung bis hin zur Verpackung, konnte TGC die kritischen Stellen identifizieren, an denen die Pilze am anfälligsten für Druckstellen sind.
Daten in messbare Verbesserungen umwandeln
Anhand der gesammelten Daten arbeitet TGC aktiv daran, die Auswirkungen an den kritischen Punkten des Prozesses zu reduzieren. Das Unternehmen wird diese Verbesserungen weiterhin mit den intelligenten Sensoren überprüfen, um messbare Fortschritte zu gewährleisten.
Durch die Reduzierung von Stößen können Blutergüsse verringert und das visuelle Erscheinungsbild verbessert werden, ein Schlüsselfaktor bei Kaufentscheidungen der Verbraucher.
„Die Erhaltung einer erstklassigen optischen Qualität ist bei Frischprodukten unerlässlich“, fügte Currie hinzu. „Indem wir Stöße und Druckstellen reduzieren, schützen wir nicht nur die Unversehrtheit unserer Champignons, sondern unterstützen auch eine ansprechendere Präsentation für unsere Handels- und Gastronomiepartner.“
Eine Verpflichtung zur kontinuierlichen Verbesserung
Die Zusammenarbeit unterstreicht das Engagement von TGC für Innovation und operative Exzellenz. Durch den Einsatz fortschrittlicher Sensortechnologie und starker Lieferantenpartnerschaften verbessert TGC kontinuierlich die Qualitätssicherung und behauptet seine führende Position in der Pilzindustrie.
Die erfolgreiche Entwicklung des speziell angefertigten, pilzförmigen ImpacTrack-Sensors zeigt, wie die Zusammenarbeit zwischen Anbauern und Technologieanbietern praktische, datengestützte Lösungen hervorbringen kann, die der gesamten Lieferkette – vom Bauernhof bis zum Verbraucher – zugutekommen.
